Новости

Истории героев нашего времени

Сегмент HoReCa дает огромное количество возможностей для развития, создания новых проектов, реализации идей. Гибкость и многогранность, свойственные данной области, способны предоставить альтернативные решения даже в условиях кризисных ситуаций, главное — вовремя перестроиться. Два года назад Box Catering стала первой службой доставки готовой еды в боксах в Кишинэу, и сегодня ее основатель Мирела Алекса вместе с командой разрабатывают новые предложения, расширяют ассортимент и готовят новые вкусные проекты.

Высший уровень доставки

«Многолетняя работа в сегменте HoReCa, связанная с ресторанным бизнесом, организацией и обслуживанием мероприятий, становится неотъемлемой частью твоей жизни. При этом одной из самых любимых частей, в которую ты постоянно вкладываешь эмоции, душу, стараешься расширить спектр услуг, повысить их качество, постоянно работаешь, чтобы осчастливить клиентов, воплотив их мечту в реальность. Один из главных принципов успеха — постоянный прогресс, именно поэтому несколько лет назад было решено запустить абсолютно новую для нашего рынка услугу — доставку блюд ресторанного типа в специальных боксах», — рассказывает Мирела Алекса. Так появился Box Catering — изысканные, свежие, вкусные блюда, которые доставляют в боксах из пищевого картона, что является наиболее экологичным и безопасным вариантом упаковки продуктов питания.

На протяжении 2 лет работы Box Catering постоянно увеличивал список продуктов на заказ. Сегодня у клиентов есть возможность выбрать из нескольких видов боксов с завтраками, полноценными обедами, мясными, рыбными или овощными закусками, в наличии есть боксы с десертами, вегетарианские сеты, наборы для пикников, детские. Также можно заказать боксы, рассчитанные на 1 человека или большую компанию. Главное отличие от конкурентов это то, что все блюда готовит шеф-повар, и они ничем не уступают ресторанной еде.

«На начальном этапе самым сложным было донести до клиентов, что в реальности блюда, доставленные в боксах, будут выглядеть точно так же, как на картинке в рекламе. Мы уделили особое внимание двум основным пунктам: качеству и вкусу каждого блюда, а также эстетической составляющей, т. е. тому, как еда будет выглядеть, когда получатель откроет бокс. Доставка еды может быть красивой, и мы это успешно доказываем вот уже 2 года», — делится Мирела.

Активнее всего продвижение происходит через социальные сети и благодаря сотрудничеству с публичными личностями. Регулярный мониторинг новых инструментов рекламы является обязательной составляющей для эффективного роста продаж, поэтому Box Catering всегда открыта для новых решений. Здоровая конкуренция на рынке мотивирует и заставляет держать темп в развитии бизнеса.

С заботой о врачах

«Пандемия бросила нам серьезный вызов, но при этом трудности, с которыми мы столкнулись, смогли нас объединить и сделать нашу команду еще крепче. Мы усердно работали в этот период и, несмотря на то, что сегмент HoReCa сильно пострадал из-за ограничений, связанных с пандемией, мы приняли для себя решение не сдаваться и оказать посильную помощь тем, кого считаем настоящими героями — врачам, борющимся против COVID–19. В знак благодарности за огромный труд мы регулярно поставляли врачам теплые обеды. За проделанную работу отдельно благодарю свою команду, которая сохранила боевой дух и поддержала эту идею», — говорит Мирела Алекса.

Постоянный рост и развитие — главные составляющие успеха любого бизнеса. Своевременные и правильные инвестиции обязательно принесут свои результаты. В скором времени Box Catering представит клиентам ряд новинок и приятных сюрпризов, расширив список услуг.

 

Мирела АЛЕКСА,
основатель Box Catering

  • Вид бизнеса: доставка боксов готовой еды, кейтеринг, организация мероприятий
  • Время на рынке: 2 года
  • Количество сотрудников: 30 чел. + персонал на мероприятия
  • Средняя стоимость одного бокса: 350 леев
  • Срок окупаемость: несколько лет

Рентабельность: 10%

Топ–3 совета начинающему бизнесмену

  1. Инвестиции в личное и бизнес-развитие — лучшее вложение средств.
  2. Верьте в себя, свою мечту, свою команду, особенно важно не сдаваться в кризисные периоды.
  3. Всегда стремитесь улучшить качество услуг.